琵琶湖の内湖の西の湖は広いヨシ原が続いています。そのヨシは水質の浄化作用が
 あり、水辺の環境を守りながら人々と暮らしを結び、四季折々に美しい景観を楽しませ
 てくれます。多くの方々にご賞味いただき、ヨシを味わいながら西の湖の風景を思い浮
 かぺていただきたいと思います。安土町商工会特産品グループ「よしきりの会」   
 

 

    ヨシみどりうどん
 
  ヨシの葉を粉末にし、こしのある
    独特の風味。


  ヨシ粉末を使い安土で製麺している「ヨシのうどん」。 
乾麺はお土産に、文芸の郷レストラン他で常時食
せます。

    
   ヨシみどりうどん

  甘さ控えめのさっぱりとした
  口当たり爽やか上品な昧。

優しい緑色のショリショリした口当たりがさわやか。
「ヨシなんて固そうな葉がたべられるの?」という疑問
を吹き飛ばすおいしさで大好評!

   ヨシみどりうどん

    香ばしさと爽やかさ、
    ほのかな香りに誘われて。

 抹茶に近いヨシの香りと玄米の香ばしさを合わ
持つ、さっぱりとした非常に上品な味で、ヨシ独
特の香りが味わえます。

   ヨシみどりうどん

  昧茶状の粉末から、
  自然の素朴な味わいを。

手作りの「ヨシを食す」の逸品。信長まつり
(毎年6月初旬頃開催)他地域各種イベント
時に限定販売。ヨシ製品の原点というべき
素朴さと優しさが特徴です

   ヨシみどりうどん

  安土町から全国に発信。
  ヨシ製品も勢揃い。

   安土こだわり地産地消の特産品セット。
「歴史と自然の薫り」が満載。セツト
内容等はご相談くださ

   ヨシみどりうどん

   JR安土駅前/安土町観光案内所   TEL 0748-46-4234
   文芸の郷/文芸の郷レストラン      TEL 0748-46-6512
   安土夢街道売店